Курс ПРО.ПАСХУ — это коллекция пасхальных десертов, которые можно приготовить дома или использовать для сезонных заказов. В программе 9 рецептов: творожные пасхи, куличи, шоколадные конфеты, пирожные и бенто-торты. Все десерты готовятся из доступных ингредиентов и не требуют сложного оборудования.
Пасха — один из самых красивых и вкусных праздников года.
В это время хочется приготовить что-то особенное: десерты, которые украшают стол, порадуют близких и могут стать для сезонных заказов.
Поэтому я готовлю курс «ПРО.ПАСХУ» — большая коллекция праздничных десертов.
Здесь есть всё: творожные пасхи, куличи, пирожные, шоколадные конфеты и небольшие десерты, которые легко приготовить дома.
На конечно мы разберём 9 пасхальных десертов — без сложного оборудования и традиционных ингредиентов.
Для кого подойдёт
Тем, кто любит готовить для семьи и праздников
Домашним кондитерам
Тем, кто хочет сделать красивый пасхальный стол
Тем, кто принимает сезонные заказы
Что вас ждет на курсе
9 праздничных десертов
Творожные пасхи, куличи, пирожные, конфеты и бенто-торты
Понятная технология приготовления
Десерты для дома и для сезонных заказов
Продукты из обычных магазинов
Инвентарь Базовый:
Миксер
Блендер
Весы
Плита
Духовка
Микроволновая печь
Силиконовые лопатки
Венчики
Игольчатый термометр
Миски и сотейники
Дополнительно:
Силиконовые формы для пасхи (600 мл)
Формы для пирожного «яйцо»
Форма для шоколадных конфет
Формы для бенто-тортов
Кондитерские мешки и круглая насадка 12–14 мм
Вырубки для печенья
Программа курса
Пасха Фисташка-малина
Фисташовая творческая масса, незабываемая малиновая конфитюра и фисташковый ганаш.
Пасха Карамельный Сникерс
Арахисовая творожная масса, солёная карамель и насыщенный арахисовый ганаш.
Пасха Шоколадный Тирамису
Шоколадная творожная масса, савоярди в таком виде и кофейный ганаш.
Пирожное «Пасхальное яйцо»
Шоколадная скорлупа, сметанно-йогуртовый супрем и начинка «желток» из манго и маракуйи. Подаётся на миндальной подставке-гнезде.
Шоколадные конфеты «Кролик»
Конфеты из белого, молочного и темного шоколада с орехами и сублимированными ягодами.
Кулич «Царский»
Мягкий ароматный кулич с изюмом, ромом и вяленой клюквой.
Морковный бенто-торт
Морковные бисквиты, йогуртовый супрем, солёная карамель и орех пекан.
Бенто «Шоколадный апельсин»
Шоколадные бисквиты, шоколадный мусс и незабываемый апельсиновый центр с цукатами.
Пасхальное лимонное печенье
Миндальная песочная основа и нежный лимонный крем.
Преимущества обучения в Konfect
Подробные видео приготовления
Чёткие рецептурные карты с граммовками
Пошаговая сборка десертов
Рекомендации по декору и подаче
Расчёт себестоимости каждого десерта
